Доставка и оплата
Самовывоз из офиса на м. Семеновская Бесплатно!
Доставка курьером в пределах МКАД (от 2000р. бесплатно!) 250 руб
Показать все способы доставки

C04 Билочунь/ Spring Green Snail Tea

В 19 веке чай стал очень популярен в Китае и вошёл в тройку лидеров.

Билочунь выращивают во фруктовых садах, от этого он приобретает аромат плодов и нежный вкус.

Страна: Китай

Состав: зеленый чай

Упаковка: на развес

Минимальный заказ: 100 гр

250 руб.


Очистить

Полное описание

На заре, ранней весенней порой, юные девственницы бродят по цветущим садам и … собирают чай. Неспроста этот сорт называют «одной нежностью и тремя свежестями», где самую нежную часть ветки – почку и два первых листа – аккуратно вручную кладут в корзины,  а три свежести это, разумеется, цвет, аромат и вкус. Работа, по правде говоря, не из лёгких – чтобы получить 1 кг готового чая нужно сорвать около ста сорока тысяч нераспустившихся чайных почек.

Неудивительно что вкус этого чая такой нежный, он впитал в себя столько любви – и при жизни, и во время сбора.

Раньше чай Билочунь называли «Сашажэньсян», что переводится как «Убийственно ароматный». Существует легенда, что девушкам, которые собирали чай, не хватило корзин и они решили сохранить собранный чай на груди. По другой версии чай разрешалось собирать только девственницам, они клали его себе за пазуху, от чего он приобретал особенный аромат. Императору понравился этот чай и он решил поменять вульгарное название на Билочунь, «Изумрудные улитки весны».

Китайские эксперты высоко его ценят. Чжэнь Цзюнь (1857-1918) в своей энциклопедии «Ча Шуо» поставил «Билочунь» на первое место среди китайского зелёного чая.

Всего различают 7 видов этого сорта.

Вкус и цвет

По виду чайный лист имеет очень нежную структуру и спиралевидную форму и полностью покрыт ворсинками.

При настаивании становится светло-изумрудного цвета и отдаёт обратно всё, что впитал в себя с самого рождения: аромат цветущих садов, запахи ранней весны, свежесть утра и прозрачность дождей. Чуть сладковатый на вкус в память о прикосновении рук юных девушек.

Приготовление и заварка

Для приготовления используйте любой стеклянный, но непременно прозрачный чайник. Прогрейте его, обдав кипятком. Теперь просто налейте невскипевшую воду, приблизительно 70-80 градусов и только потом кладите чайные листья, которые сначала медленно опускаются на дно и только после этого разворачиваются. Используйте чистую воду, чтобы не испортить вкус чая, лучше всего фильтрованную или родниковую.

Для начала просто ополосните листья водой и сразу же её слейте. Для первого заваривания достаточно настаивать чай 1-2 минуты. Далее – по вкусу.

Процесс раскрытия очень интересный. Каждый листик медленно разворачивается и вокруг ворсинок собираются маленькие пузырьки воздуха. После чего листочки, насыщаясь водой, плавно опускаются на дно.

Чай не рекомендуется заваривать более 3 раз. С каждым разом он меняет свой цвет и вкус.

Употребление и польза

Молодые листья богаты аминокислотами и полифенолами, что снижает риск развития рака. Благодаря дубильным веществам Билочунь оказывает стимулирующее действие на работу кровеносных сосудов. Стенки сосудов становятся более эластичными, это предотвращает развитие атеросклероза.

Хорошая польза для кожи – аминокислоты в чае помогают сохранить молодость и эластичность, а содержание витамина С, фтора и кальция положительно влияет на кости и здоровье зубов.

Чай успокаивает и помогает расслабиться.

Вес 50 g
Вес

50г, 100г, 200г, 500г, 1кг

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “C04 Билочунь/ Spring Green Snail Tea”
Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *